Kujawy to kraina bogata w ryby, owoce leśne i produkty rolne. Dzięki położeniu kuchnia kujawska zawdzięcza swoją różnorodność. W kuchni kujawskiej znaleźć można bukiet smaków niedostępny w innych regionach.

Obecnie ludowe przepisy dostosowane są do współczesnych gustów smakowych mieszkańców naszego regionu. We współczesnej kuchni kujawskiej, w odróżnieniu do innych regionów, zachowało się jednak wiele dawnych potraw. Jedna z tradycyjnych kujawskich potraw jedzoną współcześnie jest kujawski żurek.

 

W ramach promocji naszej książki pt. "Rozwój społeczno-gospodarczy Janikowa w latach 1950-1990" zorganizowaliśmy spotkanie z najstarszymi mieszkańcami naszej gminy w Dziennym Domu "Senior +" w Janikowie.

„Dożynki” to ludowe „Święto Plonów” połączone z obrzędami dziękczynnymi za ukończenie żniw i prac polowych. Dawniej na Kujawach najważniejszym wydarzeniem uroczystości było wręczenie przez orszak, ubrany w tradycyjne ludowe stroje kujawskie, wieńców właścicielowi folwarku. Grupie „wieńcowej” towarzyszyły pieśni obrzędowe.

Gwara kujawska to słownictwo jakim posługiwali się dawni mieszkańcy Kujaw. Typowe cechy gwarowe regionu to wymawianie 're-' zamiast 'ra-', jak w słowach grenica, rerytas - zamiast form granica, rarytas. Panuje tam też silna tendencja do dodawania spółgłosek przed nagłosowymi samogłoskami, jak w wyrazach: łoczy, łogień, łociec. Charakterystyczne dla gwary kujawskiej jest wtrącanie wykrzyknika „wej”, np.A to wej!, Takie wej gospodarstwa!

Kujawy są regionem o bardzo zróżnicowanej architekturze. W tradycyjnym kujawskim budownictwie murowano z cegły ściany budynków mieszkalnych. 

Haft kujawski to jeden z nieco mniej popularnych polskich haftów. Jego cechą charakterystyczną są kombinacje motywów kwiatowych m. in. margaretki, słoneczniki, róże i ornamentów roślinnych o różnych kształtach. Motywy i wzory haftu kujawskiego występują w tradycyjnym stroju kujawskim.

10 pierwszych osób, które odpowiedzą poprawnie na wszystkie poniższe pytania otrzyma w nagrodę naszą najnowszą publikację pt. "Rozwój społeczno-gospodarczy Janikowa w latach 1950-1990".